据报道，目前，全球开心果食品行业市场规模约为55亿美元，复合年增长率达5%，预计到2031年将增长至70.2亿美元，高端开心果有关产品价格年均涨幅达30%-35%。据统计，意国内市场每年销售约5000吨开心果，收入超1.2亿欧元，2025年意去壳开心果消费额同比增长5.4%，消费量增长7%，以开心果为原料的加工产品营业额同比增长5.5%，然而，2024年意开心果产量仅为4000吨，进口量则为产量的八倍（32000吨）。